いちごジャムづくり・その２
もう先月のことになるけど、
記事を書く元気がなかったので、今頃。
今年２回目のいちごジャムをつくった。
以前りんごジャムをつくって写真をツイッターに載せたところ、
岡山のカフェのマスターがそれを見てくださったみたいで、
「ラム酒を入れると香りが良くなって美味しいよ。」と
教えてくれたので事前にラム酒を探してみたのだが、なかなか近所のスーパーに置いてなくて、
結局お菓子に使うラム・エッセンスを購入。(アリなのかな？)
ぼくは「幸の香」の光沢のある濃い赤色が大好きで、
見る度にキスしたくなる。
今回も安く手に入ったので、ジャムに使用した。
つくっている途中、キッチンの中に広がるいちごの甘い香りにラムの香りが混ざり合って、
ぼくはなんだかそれだけで幸せになれた。とっても気持ちが良かった。
できたのが、こちら。やっぱり香りがいい。
たくさんイチゴを使ったらたっぷりできるかと思ったら、けっこう少なくて、
同僚のおばちゃんたちに配ってたらすぐなくなった。
いつもどこか行ったらお土産にお菓子とか買ってきてくれるから、おかえし。
返報性の原則ではないけれど、こうやって与え合う善意が世界中に広がれば平和なのになぁとよく思う。
「美味しかった。」と言ってくれるのがやっぱり嬉しいから、
これからもジャムをつくったら、みんなにあげようと思うのです。
ジャムひとつで誰かが少し幸せになるなら、こんなにいいことはないなぁ。