ちんげんさいのにんにく炒め
ちんげんさいが安く手に入ったので、国産にんにくと炒め物にすることにしました。
彩りも良くするために、冷蔵庫にあるニンジンとパプリカも投入！
野菜たっぷりで嬉しいですね。
-----------------------------------—-
(材料)
・ちんげんさい・・・２株
・にんにく・・・１かけら
・ごま油・・・適量
・ニンジン・・・1/2本
・パプリカ・・・1/2
☆塩・・・小さじ１
☆こしょう・・・少々
☆水・・・大さじ４
☆片栗粉・・・小さじ２
(作り方)
①事前にちんげんさいの根元を水につけておきシャキッとさせる。☆のものを混ぜておく。
②ちんげんさいは葉と茎とに切り分け、適当な大きさに切る。にんにくは５ｍｍ角に。
ニンジンとパプリカも適当な大きさに。
③フライパンにごま油をしき、野菜を炒める。
④フライパンの中央を開け☆を入れ、からめながら炒める。
※小田真規子さんのレシピを参考にさせていただきました。
-----------------------------------—-
写真では個人的に良い感じに見えるのですが(そう見えますでしょうか？)、
少し炒めすぎたのか水っぽくなってしまって反省、、。
でも野菜だけでもとってもボリューミーで大満足。
ご飯が進みました。
ではまた。