ししとうのみそカツオ詰め焼
今日の岡山は台風が近づき、雨。
ひどくならなければいいけど。
甘味種のとうがらしのひとつ、ししとうを使うレシピを考えよう、ということで、
クックパッドさんでいろいろと拝見していたところ簡単そうオモシロそうなレシピがあったので、
それを更に発展させるカタチで一品つくってみました。
–今回の材料は小鉢にだいたい４人前-------------------------------------------------------—-
・ししとう(上記の写真のもの) 2パック(合計20本)
・味噌 大さじ３
・みりん 大さじ４
・小分けかつお節 3パック(１袋2.5g)
・とろけるチーズ 2枚
・糸とうがらし 適量
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①ししとうのヘタを取り除き、真ん中あたりに縦に包丁を入れ、具を詰める穴をつくる。
②味噌、かつお節、みりんをひとつの容器に入れ、混ぜ合わせる。それを
ししとうに開けた穴に詰める。
③アルミホイルにのせたししとうにスライスしたチーズをのせる。
オーブンの中へ。約5分焼き、焦げ目が少しできたら取り出し、糸トウガラシをのせれば完成!
オーブンから取り出すと、ししとうと味噌の香りが広がります。
チーズが少し少ないかなぁと思ったので、もっと増やしていいかも。
というか、元からピザとかに使う細かいチーズを買えばよかった。
一応見た目を気にして、ししとうの緑に糸とうがらしの赤が合うだろうと思いのっけてみましたが、如何なものか。。
そもそもトウガラシにトウガラシをのせているわけなので、少し辛すぎだろうか。
ご飯がよく進む一品でした。
クックパッドの方には感謝。
ごちそうさまでした。